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柏塘镇全方位禁锢楷模“土榨花生油”小作坊

  为保障群众食用油安全,规范辖区花生油小作坊生产经营行为,近期,在柏塘镇食安办牵头下,柏塘市场监督管理所联合派出所等有关职能部门,在全镇范围内开展了花生油小作坊专项整治行动。

  此次专项整治行动重点打击无证无照生产加工花生油行为,对花生油小作坊的场所卫生、原辅料存储、是否建立购销台账、从业人员是否持有有效健康证明等问题进行检查,全面排查安全风险隐患。对于检查过程中发现的违法违规行为,发现一宗,处理一宗,确保清查不留“死角”。同时,在严监管、保安全的前提下,向生产经营者宣传广东省食品生产加工小作坊登记政策,指导经营户规范生产经营流程,对小作坊存在的问题因地制宜提出具体整改措施,杜绝安全隐患。

  此次行动,柏塘市场监督管理所共立案查处7宗,目前已办证和整改中的有16户,每户都投入几万至几十万进行改造升级,生产卫生条件得到大幅改善。接下来,柏塘所将继续加大对无照无证生产经营行为的查处力度并加强对花生油小作坊的监督检查,规范经营户生产经营行为。同时不定期对小作坊花生油进行抽检,对抽检不合格、渗杂渗假,非法使用添加剂等行为的行为进行严厉查处,坚决一抓到底,持之以恒,确保整治取得长久效果,全方位保障人民群众食用油安全。

  (三)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害,保持清洁,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;

  黄曲霉素,是一种常见腐生真菌,多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。1993年,世界卫生组织(WTO)癌症研究机构将黄曲霉毒素划定为一类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。

  很多人就说了,我在锅里好好地蒸煮食物不就可以“消毒”了。可还真不是这样的。一般烹调加工温度不能将黄曲霉素破坏,因为黄曲霉素裂解温度为280℃。只有达到280℃的时候,才能灭活,一般的烹饪方法都不能消毒。连消毒碗柜都不行,黄曲霉素对紫外线有抵抗力。

  做菜之前的一个小动作就能帮消除一定量的黄曲霉素。如果我们在花生油等食用油倒入锅里加热后,并放入少量食盐,搅拌10-20秒,这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素。食盐对黄曲霉素的中和降解,大概能消除95%的黄曲霉素。

  多吃绿叶蔬菜可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分,因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收,预防肝癌。

  肝脏是我们人体最大的解毒器官,但是我们的肝脏却非常害怕黄曲霉素,它是导致肝癌的罪魁祸首。要杜绝伤肝的行为,比如熬夜、抽烟、喝酒、过度油腻饮食、压力过大、不肯运动等等。以上行为很容易造成化学性肝损伤,从中医角度相当于肝胆湿热,造成肝脏解毒功能下降,肝疾风险就更高。平时除了合理的生活方式,更要注重合理养生,主动保护肝脏。

本站文章于2019-09-17 17:35,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:柏塘镇全方位禁锢楷模“土榨花生油”小作坊

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